เมื่อวันที่ ๑๕ กันยายน ๒๕๖๕ นางสาวรมณี คณานุรักษ์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงโรม เป็นประธานกล่าวเปิดงาน Think Rice, Think Thailand ครั้งที่ ๓ ณ Farm 65 เมืองมิลาน ประเทศอิตาลี งานดังกล่าวจัดโดยสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองมิลาน และการบูรณาการร่วมกันของทีมประเทศไทยในอิตาลี ได้แก่ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงโรม สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ ประจำกรุงโรม และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานกรุงโรม

งาน Think Rice, Think Thailand มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมสินค้าข้าวและผลิตภัณฑ์ข้าวไทยให้เป็นที่รู้จักเพิ่มขึ้นในตลาดอิตาลี เพื่อส่งเสริมสินค้าข้าว ข้าวอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์ข้าว พร้อมทั้งเป็นการสร้างโอกาสทางการค้า รวมถึงการเพิ่มปริมาณธุรกิจบริการร้านอาหารไทย นอกจากนี้ ในการจัดงานครั้งนี้มีการจัดกิจกรรมสอนอาหารไทยที่ใช้ข้าว ผลิตภัณฑ์ข้าวและวัตถุดิบของไทยเพื่อส่งเสริมการทำอาหารไทยที่บ้าน พร้อมทั้งมี platform ออนไลน์สำหรับการซื้อหาวัตถุดิบ เครื่องปรุงต่าง ๆ ซึ่งจะทำให้การทำอาหารไทยที่บ้านสะดวกมากยิ่งขึ้น โดยงานดังกล่าวได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้ที่สนใจเข้าร่วมงาน