เมื่อวันที่ 12-28 กรกฎาคม 2561 สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโฮจิมินห์ได้ร่วมกับโรงแรม LeMeridien Saigon จัดงาน เทศกาลอาหารไทย ”Thai-licious”  ที่โรงแรม Le Meridien Saigon เพื่อเป็นการส่งเสริมอาหารไทยให้เป็นที่นิยมแพร่หลาย  โดยมีกิจกรรมหลัก 3 กิจกรรมได้แก่ (1) พิธีเปิดงานเทศกาล ในวันที่ 12 กรกฎาคม 2561  (2) งาน Thai dinner with wine pairing ในวันที่ 20 กรกฎาคม 2561 และ (3) การสอนประกอบอาหารไทยยอดนิยม ในวันที่ 21 กรกฎาคม 2561 โดยได้เชิญ น.ส นรีรัตน์ เลิศบัณฑิตกุล ผู้เชี่ยวชาญการประกอบอาหารจากโรงแรม Le Meridien กรุงเทพฯ  มาเป็น guest chef  ทั้งนี้ สถานกงสุลใหญ่ฯ  ได้สนับสนุนการแสดงนาฏศิลป์ไทยสำหรับกิจกรรมดังกล่าวรวมทั้งของตกแต่งสถานที่  ชุดไทยทั้งชายและหญิง ตลอดจนประสานบริษัท

นกแอร์ เวียดนามในการสนับสนุนบัตรโดยสารเครื่องบิน (เส้นทาง โฮจิมินห์-กรุงเทพฯ-โฮจิมินห์) สำหรับเป็นรางวัลแก่ผู้เข้าร่วมเทศกาลฯ และศูนย์ไทยที่ USSH สำหรับการแสดงดนตรีไทย

นอกจากนี้ สถานกงสุลใหญ่ฯ ได้ช่วยประชาสัมพันธ์โดยจัดกิจกรรมตอบคำถามเกี่ยวกับอาหารไทยบน Facebook ของสถานกงสุลใหญ่ฯ ด้วย  ทั้งนี้ ผู้เข้าร่วมกิจกรรมพิธีเปิดงานเทศกาลและงาน Thai dinner with wine pairing รวมจำนวนประมาณ 200 คน