เมื่อวันที่ ๒๔ มีนาคม ๒๕๖๑ นางทิพย์วรรณ ศุภมิตรกิจจา อุปทูต ได้เข้าร่วมงานเทศกาลไทยประจำปี ๒๕๖๑ ที่นครแอดิเลด ซึ่งจัดขึ้นที่ Kings Reserve เขต Torrensville โดยอุปทูต พร้อมด้วยนาย Hieu Van Le ผู้ว่าการรัฐเซาท์ออสเตรเลีย และนาย Steve Georganas สมาชิกสภาผู้แทนราษฎร เขต Hindmarsh ร่วมกล่าวเปิดงาน การจัดงานเทศกาลไทยครั้งนี้จัดขึ้นเป็นครั้งแรกที่นครแอดิเลดโดยสมาคมคนไทยแห่งรัฐเซาท์ออสเตรเลีย (Thai-Australian Association of South Australia – TAASA) ภายใต้ธีมงาน Discover Thailand’s Best เพื่อเผยแพร่ประเพณีและวัฒนธรรมอันดีงามของไทย รวมทั้งอาหารไทยให้เป็นที่รู้จัก  มากยิ่งขึ้น ในรัฐเซาท์ออสเตรเลีย งานดังกล่าวได้รับการสนับสนุนจากสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงแคนเบอร์รา  สถานกงสุลใหญ่กิตติมศักดิ์ ณ นครแอดิเลด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานซิดนีย์สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ ณ กรุงแคนเบอร์รา และ West Torrens City Council

          ภายในงาน มีการจัดกิจกรรมหลากหลาย ได้แก่ การแสดงนาฏศิลป์พื้นเมืองจาก ๔ ภาค การสาธิตการทำ อาหารไทย การสาธิตศิลปะแม่ไม้มวยไทย การประกวดหนูน้อยยุวทูตและนางงาม ๔๐ยังแจ๋ว และการแสดงดนตรีสด นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารไทยและชุมชนไทยในนครแอดิเลดเข้าร่วมออกร้านขายอาหารและขนมไทย จำนวน ๑๘ ร้าน ร้านนวดแผนไทย จำนวน ๑ ร้าน ร้านผลิตภัณฑ์สินค้าไทย จำนวน ๑ ร้าน และร้านผ้าไหมไทยและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไหมของกรมหม่อนไหม กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ อีก ๑ ร้าน โดยมีผู้เข้าร่วมงานประมาณ ๕,๐๐๐ คน ตลอดทั้งวัน