เมื่อวันที่ ๑๓ มิถุนายน ๒๕๖๖ คณะรัฐมนตรีได้มีมติอนุมัติการแต่งตั้งนางจุฬามณี ชาติสุวรรณ เป็นมนตรีฝ่ายไทย (Governor for Thailand) ประจำมูลนิธิเอเชีย-ยุโรป (Asia - Europe Foundation: ASEF) คนใหม่ตามที่กระทรวงการต่างประเทศเสนอ ตั้งแต่วันที่ ๑๓ มิถุนายน ๒๕๖๖ เป็นต้นไป และมีวาระการดำรงตำแหน่งสมัยละ ๓ ปี

ก่อนหน้านี้ กระทรวงการต่างประเทศ โดยคณะกรรมการสรรหาและคัดเลือกมนตรีฝ่ายไทยประจำ ASEF ได้มีมติเป็นเอกฉันท์ให้นางจุฬามณีฯ ดำรงตำแหน่งมนตรีฝ่ายไทยประจำ ASEF สืบแทน ดร.ดามพ์ สุคนธทรัพย์ มนตรีฝ่ายไทยประจำ ASEF คนปัจจุบัน โดย ดร.ดามพ์ฯ ได้ปฏิบัติหน้าที่ในตำแหน่งดังกล่าวอย่างแข็งขันมาเป็นระยะเวลากว่า ๘ ปี

นางจุฬามณีฯ มีความเชี่ยวชาญเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างเอเชียกับยุโรปในฐานะอดีตอธิบดีกรมยุโรป และเจ้าหน้าที่อาวุโสการประชุมเอเชีย-ยุโรป (Asia-Europe Meeting: ASEM) ของไทย อีกทั้งเคยดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการด้าน Cultural Exchange ของ ASEF ระหว่างปี ๒๕๔๕-๒๕๔๘ ด้วย