เมื่อวันที่ ๒๒ พฤษภาคม ๒๕๖๑ นายวีระศักดิ์ ฟูตระกูล รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงการต่างประเทศ ได้เป็นเจ้าภาพร่วมกับมูลนิธิเพื่อศูนย์กลางอิสลามแห่งประเทศไทย จัดงานเลี้ยงละศีลอด (Iftar Dinner) แก่คณะทูตประเทศมุสลิมประจำประเทศไทย ผู้นำศาสนาอิสลาม นักวิชาการมุสลิม และบุคคลสำคัญของชุมชนไทยมุสลิม ณ มูลนิธิเพื่อศูนย์กลางอิสลามแห่งประเทศไทย โดยมีคณะทูตจากประเทศมุสลิมประจำประเทศไทยจำนวน ๒๒ ประเทศ ผู้นำศาสนาอิสลาม นักวิชาการมุสลิม บุคคลสำคัญของชุมชนไทยมุสลิม และชาวไทยมุสลิมจำนวน ๑,๕๐๐ คน เข้าร่วมงานดังกล่าว

ในโอกาสนี้ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงการต่างประเทศได้มอบเงินสนับสนุนการจัดงานเลี้ยงละศีลอดจำนวน ๒๐๐,๐๐๐ บาท ให้แก่นายสามารถ มะลูลีม ประธานมูลนิธิเพื่อศูนย์กลางอิสลามแห่งประเทศไทย และได้กล่าวปราศรัยแก่ผู้ร่วมงาน โดยชื่นชมชาวมุสลิมที่ได้ปฏิบัติศาสนกิจถือศีลอดในเดือนรอมฎอน ซึ่งเป็นการทดสอบศรัทธาที่ยิ่งใหญ่ที่ได้อุทิศตนและดำรงตนให้อยู่ในหลักศาสนา ตลอดจนเน้นย้ำนโยบายของกระทรวงการต่างประเทศที่ให้ความสำคัญกับการส่งเสริมความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับประเทศมุสลิม และสนับสนุนกิจการศาสนาอิสลามและชุมชนไทยมุสลิมในด้านต่าง ๆ อย่างต่อเนื่อง

การจัดงานเลี้ยงละศีลอด เป็นการจัดงานเลี้ยงอาหารมื้อค่ำของชาวมุสลิม ภายหลังจากได้ถือศีลอดอาหารระหว่างวันในช่วงเดือนรอมฎอน จึงเป็นประเพณีที่มีความสำคัญทางจิตใจต่อชาวมุสลิม ในการนี้ กระทรวงการต่างประเทศได้ร่วมกับมูลนิธิเพื่อศูนย์กลางอิสลามแห่งประเทศไทยเป็นเจ้าภาพจัดงานเลี้ยงละศีลอดแก่คณะทูตประเทศมุสลิมเป็นประจำทุกปีตั้งแต่ปี ๒๕๕๒ เพื่อส่งเสริมความสัมพันธ์อันดีระหว่างคณะทูตมุสลิมและประชาคมไทยมุสลิม