เมื่อวันที่ ๑๔ เมษายน ๒๕๖๑ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงดิลี ได้จัดงาน Happy Songkran, Amazing Thailand! ปี ๒๕๖๑ ที่ห้างสรรพสินค้าติมอร์พลาซ่า ณ กรุงดิลี ติมอร์-เลสเต

          น.ส. อัจฉราพรรณ ยาวะประภาษ อุปทูต ได้ทำพิธีเปิดงานด้วยการสรงน้ำพระพุทธรูป หลังจากพิธีเปิดงาน สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้จัดการแสดงทางวัฒนธรรมไทยและติมอร์ฯ ได้แก่ รำวงเริงสงกรานต์ ไหว้ครูมวยไทย และ Suru Boek Dance โดยกลุ่มอาสาสมัครทั้งชาวไทยและชาวติมอร์ฯ การสาธิตปรุงอาหารไทย ได้แก่ ส้มตำ ต้มยำทะเล ผัดไทยกุ้งสด และต้มข่าไก่ โดยได้เชิญผู้เข้าร่วมงานชิมอาหารตามรายการที่สาธิต เพื่อประชาสัมพันธ์อาหารไทยในวงกว้างและสร้างกระแสนิยมอาหารไทยในติมอร์ฯ ตลอดจน ได้เชิญร้านค้าที่นำเข้าสินค้าจากไทยออกร้านจัดแสดงและจำหน่ายสินค้าไทย เช่น เครื่องพริกแกงเขียวหวาน น้ำปลา ซีอิ้วขาว กะทิกล่อง น้ำจิ้มไก่  เป็นต้น นอกจากนั้นได้จัดบู๊ธถ่ายภาพที่ระลึกขนาดใหญ่เพื่อประชาสัมพันธ์สถานที่ท่องเที่ยวไทย (วัดพระศรีรัตนศาสดาราม) และศิลปไทย (โขน) จัดประกวดระบายสีภาพเด็กไทยระดับเยาวชน นิทรรศการเคลื่อนที่ Amazing Thailand ใน ๗ หัวข้อ ได้แก่ อาหาร ผลไม้ กิจกรรมที่น่าสนใจ สถานที่ท่องเที่ยว เทศกาล หัตถกรรม และการแสดงทางศิลปะ

          งานดังกล่าวประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี โดยมีผู้แทนระดับสูงเข้าร่วม อาทิ ภริยารัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศและความร่วมมือติมอร์ฯ ในฐานะผู้แทนรัฐมนตรีว่าการฯ คณะทูตานุทูต ผู้แทนองค์การระหว่างประเทศ สื่อมวลชน สาธารณชนติมอร์ฯ ตลอดจนชาวไทยและต่างประเทศที่อาศัยในกรุงดิลีเข้าร่วมงานประมาณ ๒๘๐ คน งาน Happy Songkran, Amazing Thailand! ซึ่งสถานเอกอัครราชทูตฯ จัดต่อเนื่องเป็นปีที่ ๓ ในปี ๒๕๖๑ ได้ช่วยประชาสัมพันธ์และเสริมสร้างความรับรู้เกี่ยวกับประเทศไทย เทศกาลไทย วัฒนธรรมไทย อาหารไทย และสถานที่ท่องเที่ยวไทยให้เป็นที่รู้จักแพร่หลาย ซึ่งจะช่วยส่งเสริมความสัมพันธ์ระหว่างประชาชน ชาวไทยและชาวติมอร์ให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้นต่อไปในอนาคต