เมื่อวันที่ ๔ เมษายน ๒๕๖๑ กงสุลใหญ่ ณ นครลอสแอนเจลิส นำเจ้าหน้าที่สถานกงสุลใหญ่ฯ ร่วมเป็นอาสาสมัครในกิจกรรม Community Service Partnership เพื่อเตรียมอาหารให้ผู้ยากไร้ รวมถึงผู้ไร้ที่อยู่อาศัย ณ L.A. Kitchen

          กิจกรรมนี้จัดขึ้นโดยนาง Nina Hachigian รองนายกเทศมนตรีนครลอสแอนเจลิส และ L.A. Kitchen โดยมีคณะกงสุลและเจ้าหน้าที่ของสถานกงสุลใหญ่ของประเทศต่าง ๆ ประจำนครลอสแอนเจลิส เข้าร่วมกว่า ๕๐ คน

          L.A. Kitchen มีแนวคิดว่า “ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือคน จะต้องไม่สูญเสียไปอย่างเปล่าประโยชน์” โดยจดทะเบียนเป็นองค์กรสาธาณะกุศลและกิจการเพื่อสังคม มีภารกิจหลัก ๓ ประการ ได้แก่ 

(๑) Empowerment - การฝึกสอนอาชีพการประกอบอาหารให้กับคนไร้ที่อยู่อาศัยและผู้พ้นโทษจากเรือนจำ เพื่อให้คนเหล่านี้กลับสู่สังคมได้อย่างมีคุณค่า (๒) Impact – การทำอาหารบริจาคให้ผู้ยากไร้ โดยใช้วัตถุดิบจำพวกผัก ผลไม้ และอาหารสดที่ไม่ได้ขนาด มีตำหนิ หรือใกล้หมดอายุที่ได้รับบริจาคมาจากผู้ประกอบการ เพื่อไม่ให้เกิดการทิ้งอาหารโดยไม่จำเป็น อย่างไรก็ดี ในการปรุงอาหาร จะคำนึงถึงหลักโภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพด้วย และ (๓) Strong – การผลิตอาหารและขนมเพื่อจำหน่ายตามสัญญาที่มีกับบริษัทห้างร้าน

ต่าง ๆ เพื่อเป็นรายได้ส่วนหนึ่งขององค์กร 

          ผู้บริหาร L.A. Kitchen กล่าวว่า การดำเนินงานทั้ง ๓ ประการดังกล่าว นอกจากสามารถแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมจากขยะเหลือทิ้ง และความสิ้นเปลืองในอุตสาหกรรมอาหารแล้ว ยังสามารถช่วยเหลือเกื้อกูลคนยากจนให้มีอาหารรับประทานและให้ชีวิตใหม่กับอดีตผู้ต้องขัง ซึ่งมีปัญหาในการหางานสุจริตด้วย