เมื่อวันที่ ๑๗ พฤษภาคม ๒๕๖๕ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงมาดริด ร่วมกับโรงเรียน Escola Superior d´Hosteleria Vedruna Gracia และสถาบัน Casa Asia จัดกิจกรรมสาธิตการประกอบอาหารไทย เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์ประเทศไทยและวัฒนธรรมไทยให้เป็นที่รู้จักแก่ชาวสเปน โดยใช้อาหารไทยเป็นสื่อ ตลอดจนเพื่อเป็นการส่งเสริมตลาดสินค้าวัตถุดิบ/เครื่องปรุง และกิจการร้านอาหารไทยในนครบาร์เซโลนา

     ทั้งนี้ การสาธิตดังกล่าว จัดขึ้น ๒ รอบ โดยมีนายถกลเกียรติ ลือชัย และนายอนุชา พานิกร เชฟประจำทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ  เป็นวิทยากร ซึ่งในรอบเช้าเป็นการสาธิตเมนูผัดไทย แกงเขียวหวานไก่ (เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ) และขนมถ้วย ให้แก่นักเรียนและคณาจารย์ของโรงเรียนฯ  ส่วนในรอบบ่ายเป็นการสาธิตเมนูทอดมันกุ้ง พะแนงเนื้อ และทับทิมกรอบ แก่ประชาชนทั่วไป โดยมีผู้เข้าร่วมกิจกรรมทั้งสองรอบจำนวน ๕๐ ราย