เมื่อวันที่ 3-5 พฤศจิกายน 2564 สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงออสโล ได้จัดกงสุลสัญจร ที่โรงแรม Icelandair Hotel Reykjavik Natura กรุงเรคยาวิก ประเทศไอซ์แลนด์ โดยเป็นการจัดกงสุลสัญจรครั้งแรกที่ไอซ์แลนด์หลังเกิดสถานการณ์แพร่ระบาดของโรคโควิด-19 เพื่อให้บริการหนังสือเดินทาง โดยในสองวันแรกของกงสุลสัญจร มีพี่น้องชาวไทยในไอซ์แลนด์มารับบริการทำหนังสือเดินทางทั้งสิ้น รวม 160 คน นอกจากนี้ สถานเอกอัครราชทูตฯ ยังได้ให้บริการด้านนิติกรณ์ ทะเบียนราษฎร์ทะเบียนครอบครัว และให้คำปรึกษาด้านกงสุลด้วย

ในโอกาสดังกล่าว นางสาวกานติมน รักษาเกียรติ เอกอัครราชทูต ณ กรุงออสโล และเอกอัครราชทูต ณ กรุงเรคยาวิก ซึ่งมีถิ่นพำนักในกรุงออสโล ได้ใช้โอกาสนี้ในการพบปะชุมชนไทยในไอซ์แลนด์ โดยได้กล่าวแสดงความชื่นชมชุมชนไทยในไอซ์แลนด์ ที่ทำหน้าที่เป็นตัวแทนประเทศไทยได้อย่างน่าภาคภูมิใจ โดยในวันที่เอกอัครราชทูตฯ ได้ยื่นพระราชสาส์นตราตั้งเพื่อดำรงตำแหน่ง

เอกอัครราชทูตวิสามัญผู้มีอำนาจเต็มประจำสาธารณรัฐไอซ์แลนด์ เมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน 2564ประธานาธิบดีไอซ์แลนด์ได้กล่าวชื่นชมชุมชนไทยในไอซ์แลนด์ว่า “เป็นผู้ที่มีความขยันและทำงานหนัก และเป็นชุมชนที่มีคุณค่าต่อสังคมไอซ์แลนด์” ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ายินดียิ่ง ขอให้ชุมชนไทยช่วยกันรักษาความดีนี้ไว้นะคะ #ชุมชนไทยเข้มแข็งในไอซ์แลนด์

ขอขอบคุณคุณสมพิศ เสี่ยงบุญ และคุณสุธาทิพย์ ทองดีเจริญ ชาวไทยในไอซ์แลนด์ ซึ่งมีส่วนร่วมกับสถานทูตในการประสานงานจัดกงสุลสัญจรในครั้งนี้ นอกจากนี้ ขอขอบคุณทีมร้านครัวไทย ได้แก่ คุณซอนย่า ลำภา ลุงบูรณ์ คุณฐิตินัฎ ลำภา และคุณวรรณี อยู่บรรพต สำหรับการสนับสนุนข้าวกล่องมื้อกลางวันแสนอร่อย พิซซ่า และกาแฟเย็นเข้มข้นกลมกล่อม ช่วยเติมพลังให้ทีมงานได้เป็นอย่างดี ร้านมาลัยไทยสำหรับของว่างสุดอลังการ ทั้งเค้กส้มโบราณ เค้กใบเตยมะพร้าว เค้กฝอยทอง ตะโก้เผือก ขนมตาล เค้กเผือกหน้าหม้อแกง คุณศิญาภัสร์ สมบูรณ์ ไชยชาติ พนักงานชาวไทยของโรงแรม Icelandair Hotel Reykjavik Natura สำหรับเค้กชอกโกแลต เดนิช พาย และเบเกอรี่หอมๆ คุณเป็ด สำหรับข้าวมันไก่ และข้าวหมูน้ำตก และคุณนิน่า สุนันทา โรเบิตร์ซอน สำหรับข้าวเหนียว ลูกชิ้นทอด ซี่โครงหมูทอด หนังไก่ทอด แคบหมู และส้มตำรสแซ่บ จี๊ดจ๊าด อร่อยมากค่ะ